Das Qualitätsversprechen der Milchwerke Mittelelbe

Produktsicherheit und Qualität stehen für uns an erster Stelle. Um Ihnen dies gewährleisten zu können, arbeiten in unserem Team der Qualitätssicherung und dem Qualitätsmanagement über 20 qualifizierte Personen.

Die kontinuierlichen Qualitätskontrollen während des Beschaffungs- und Herstellungsprozesses all unserer Produkte erfolgt mittels moderner Analysemethoden und in enger Zusammenarbeit mit akkreditierten Laboren, um Ihnen für Ihre Produkte höchste Qualitätsstandards garantieren zu können.

Analysen und Qualitätsmanagement

Direkt im Werk wurde eine Zweigniederlassung zusammen mit einem akkreditierten Labor aufgebaut, wodurch ein reibungsloser und effizienter Ablauf garantiert werden kann. Alle Produkte werden erst nach aktiver Prüfung im Labor und Freigabe durch die Spezialisten unseres Qualitätssicherungsteams für die Auslieferung zum Kunden freigegeben.

Insgesamt werden bei der Milchwerke "Mittelelbe" GmbH täglich mehr als 1.000 Proben von Endprodukten und Rohstoffen für alle qualitätsrelevanten Analysen untersucht. Ein eigenes Qualitätsmanagementteam stellt unseren Kunden im Rahmen von Audits permanent alle Bereiche des Werkes vor, unterstützend dazu werden in interne Auditierungen alle Bereiche des Unternehmens ständig einer Selbstkontrolle unterzogen. Das betrifft die Hygiene genau so wie den Herstellprozess und die Dokumentation.

Unser Qualitätsanspruch

Die Umsetzung höchster Qualitäts- und Hygienestandards definiert sich aus dem Design, der Wahl der Materialien und der baulichen Gestaltung unserer Anlagen und Gebäude. Die Herstellung aller Produkte erfolgt unter höchsten Hygieneanforderungen, um die Produktsicherheit und höchste Produktqualität zu jeder Zeit garantieren zu können. 

Dafür wurde ein spezielles Zonenkonzept, in dem unter Reinraumbedingungen gearbeitet wird, installiert. Eine lückenlose Rückverfolgung vom Rohstoff durch alle Prozessstufen ist jederzeit garantiert. 

Zertifizierungen

Die Milchwerke Mittelelbe erfüllen, durch regelmäßige Audits bestätigt, hohe Qualitätsnormen nach IFS und BRC, inklusive HACCP-Konzept. Darüber hinaus haben wir ein zertifiziertes Energiemanagement nach DIN ISO 50001 und liefern diverse Produkte in halal, koscher und bio. Zudem arbeiten wir komplett GVO-frei.

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