Unsere Tätigkeitsbereiche sind vielfältig und decken alle Schritte der modernen Milchverarbeitung ab – von der Produktion und Qualitätssicherung bis hin zu Logistik und Vertrieb. Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter tragen tagtäglich dazu bei, die hohe Qualität unserer Produkte zu sichern und gemeinsam neue Ideen zu entwickeln.
Der Bereich Qualität besteht aus der Qualitätssicherung und dem Qualitätsmanagement.
Unsere Qualitätssicherung differenziert sich in verschiedene Expertenteams für das breitgefächerte Produktspektrum. Unsere Schwerpunkte liegen in der Umsetzung, Einhaltung und Überprüfung von Qualitätskriterien, der Produktsicherheit, einer lückenlosen Rückverfolgbarkeit und stetigen Analysen während des gesamten Herstellungsprozesses.
Unser Qualitätsmanagement ist verantwortlich für die Erstellung und Überwachung des HACCP-Konzeptes und der Hygienerichtlinien. Ein weiterer Schwerpunkt liegt in der Umsetzung der gesetzlichen und kundenspezifischen Anforderungen sowie der Organisation, Vorbereitung, Durchführung und Nachbereitung der System- und Kundenaudits.
Der kaufmännische Bereich setzt sich aus den Abteilungen Finanzbuchhaltung, Controlling, Einkauf und den Vertriebsbereichen der einzelnen Geschäftsfelder zusammen.
In Zusammenarbeit mit unseren Kunden, Partnern und Kollegen werden alle notwendigen Klärungen, Abstimmungen, Regelungen und Aufgaben umgesetzt, um eine reibungslose Produktion und Belieferung der Kunden zu gewährleisten.
Hierbei werden alle Aspekte, Anforderungen und speziellen Gegebenheiten innerhalb der nationalen und internationalen Geschäftsbeziehungen berücksichtigt und durch unsere Kollegen umgesetzt.
Die Aufgabenfelder innerhalb der Produktion sind sehr vielseitig. Durch die unterschiedlichen modernen Technologien am Standort und die einzelnen Verarbeitungsschritte der Milch bieten wir viele abwechslungsreiche und spannende Tätigkeiten innerhalb unserer Produktionsbereiche an. Die Milchannahme ist dabei aber immer die zentrale Anlaufstelle, hier beginnt die Verarbeitung. Für die Weiterverarbeitung stehen 14 Sprühtürme und 3 UHT-Abfülllinien zur Verfügung. Darüber hinaus gibt es eine Zuckeragglomerationsanlage und an 4 Mischanlagen werden pulverförmige Produkte gemischt. Am Ende der Verarbeitungskette stehen die 10 Verpackungslinien, an denen unsere Produkte in unterschiedlichste Gebinde verpackt werden können.
Der Bereich Technik wird in die Fachabteilungen Schlosserei, Mechanik, Elektro-/Mess-, Regel- und Automatisierungstechnik, Medien und Netze sowie den Bereich Instandhaltung für Flurförderzeuge unterteilt.
Alle Bereiche arbeiten untereinander, aber auch mit den Abteilungen Produktion, Verfahrenstechnik und Arbeitsvorbereitung, eng zusammen.
Die Aufgaben erstrecken sich über die Planung, den Aufbau, Umbau/Neubau von Maschinen und Anlagen über planmäßige Instandhaltung bis zu deren Reparatur und Optimierung.
Durch dieses breit aufgestellte Technikteam ist es möglich, alle anfallenden Arbeiten und Tätigkeitsfelder für den reibungslosen Produktionsablauf sicherzustellen.
Die Produktentwicklung der Elb-Milch deckt ein sehr breites Spektrum an Erzeugnissen ab, um hier optimale Lösungen für unsere Kunden zu finden, arbeiten wir in kleinen Teams zusammen. Größere Projekte setzen wir gemeinsam mit Verfahrenstechnik, Produktion und dem Qualitätsbereich um.
Neben dem Prüfen von Rohstoffspezifikationen und Rezeptieren im Büro werden Muster im Labor- und technischen Maßstab gefertigt, geprüft und sensorisch bewertet. Für Up-scales nutzen wir sowohl externe Technika als auch eigene Anlagen. Besonders interessant ist die Einführung neuer Produkte an unseren eigenen Produktionsanlagen – dieser Schritt wird eng von der Produktentwicklung begleitet und gemeinsam mit der Produktion ausgewertet. Alle Produktionen am Standort basieren auf Rezepturen und Produktionsanweisungen, deren zentrale Pflege und Erstellung die Produktentwicklung übernimmt.
Hinweise zu Layoutgestaltungen von Verpackungen, lebensmittel- und patentrechtliche Prüfungen runden die Dienstleistungen ab, mit denen wir unsere Kunden unterstützen.
Logistik – der Begriff steht für Planung, Steuerung, Kontrolle und Optimierung des Material- und Informationsflusses innerhalb eines Unternehmens. Wir agieren fortwährend in den vor- und nachgelagerten Prozessen unseres Produktionsunternehmens. Als Logistik sind wir verantwortlich für die Sicherstellung von Transport, Lagerung, Bereitstellung, Beschaffung und Verteilung der Rohstoffe, Halbfertigprodukte und Fertigwaren für die Produktion und auch an den Kunden.
Als Industriekauffrau / Industriekaufmann bist Du für die Industrie Allrounder und Spezialist in sämtlichen Abteilungen und beschäftigst Dich mit den betriebswirtschaftlichen Abläufen. Rechnungswesen, Vertrieb, Produktion, Material- und Personalwirtschaft sind die Funktionsbereiche, in denen du eingesetzt werden kannst, also überall da, wo Industriebetriebe kaufmännische Qualifikationen benötigen.
Als Maschinen- und Anlagenbediener richtest Du Fertigungsmaschinen und –anlagen ein, nimmst sie in Betrieb und bedienst sie. Ändert sich der Artikel, dann rüstest Du die Maschinen um und hältst sie instand. Weiterhin bereitest Du Arbeitsabläufe vor, überprüfst Maschinenfunktionen und checkst die Maschinen in regelmäßigen Abständen, um die Betriebsbereitschaft sicherzustellen. Die Wartung und Reparatur der Anlagen gehört ebenfalls zu Deinen Aufgaben. Du überwachst den Produktionsprozess und steuerst den Materialfluss.
Als Milchtechnologe (m/w/d) ist es Deine tägliche Aufgabe, die Arbeitsprozesse im Betrieb zu überwachen. Dabei kontrollierst Du nicht nur die eingehende Rohmilch aus der Landwirtschaft, sondern auch die einzelnen Herstellprozesse unserer diversen Milchprodukte. Zwar wird der Großteil der Arbeit durch Maschinen erledigt, die du bedienst, aber ohne eine manuelle Kontrolle der Roh-, Zwischen- und Endprodukte geht es nicht. Du achtest stets darauf, dass alle Hygienevorschriften eingehalten werden und die Qualität der Endprodukte eiwandfrei ist.
Als Industriemechaniker bist Du in der Produktion und Instandhaltung tätig, wo Du dafür sorgst, dass die Verfügbarkeit der Maschinen und Produktionsanlagen aufrechterhalten bleibt. Du stellst Geräteteile, Maschinenbauteile und – gruppen her und montierst diese zu Maschinen und technischen Systemen. Anschließend richtest Du diese ein, nimmst sie in Betrieb und prüfst ihre Funktion. Als Industriemechaniker bist Du weiterhin für die Instandhaltung, Wartung und Fehlerbehebung zuständig.
Elektronik steckt in jedem Bereich und ist in unserem alltäglichen Leben wichtiger Bestandteil geworden. Mit einer Ausbildung zum Elektroniker für Betriebstechnik begibst Du Dich mit einem Schaltplan, dem nötigen Werkzeug und auch mal dem Laptop unterm Arm dann auf Fehlersuche. Aber natürlich bist Du nicht nur gefragt, wenn es darum geht Anlagen wieder zu reparieren, Du programmierst auch Maschinen und Anlagen, wartest sie und weist Benutzer in die Bedienung ein. Die Ausbildung zum Elektroniker für Betriebstechnik ist also sehr umfangreich, aber auch äußerst interessant.
Mechatroniker haben die zentrale Aufgabe, die fehlerfreie Funktionsweise der Maschinen- und Anlagen zu sichern und werden somit überall dort gebraucht, wo es diese gibt – also nahezu überall. Der Name Mechatronik setzt sich aus den zwei Bereichen Mechanik und Elektronik zusammen. Eine dritte Komponente, die dazu gehört, ist die Informatik.
Als Informatikkauffrau / Informatikkaufmann verbindest Du IT-Fachwissen mit betriebswirtschaftlichem Geschick und bist dafür verantwortlich, dass die IT-Systeme des Unternehmens optimal auf die betrieblichen Anforderungen abgestimmt sind. Du analysierst Geschäftsprozesse, entwickelst IT-Lösungen, und planst den Einsatz von Soft- und Hardware. Darüber hinaus berätst Du verschiedene Abteilungen bei der Auswahl und Einführung neuer IT-Systeme und schulst die Anwender. Deine Aufgaben umfassen auch die Betreuung und Wartung der Systeme sowie das Kostenmanagement von IT-Projekten. So trägst Du maßgeblich zur Effizienzsteigerung und Digitalisierung des Unternehmens bei.
Als IT-Systemkauffrau / IT-Systemkaufmann bist Du die Schnittstelle zwischen IT und kaufmännischen Prozessen und vereinst technisches Know-how mit betriebswirtschaftlichem Verständnis. Du berätst und unterstützt bei der Anschaffung und Implementierung von IT-Lösungen, kümmerst Dich um die Analyse und Optimierung von IT-Prozessen und hilfst bei der Auswahl passender Hard- und Softwareprodukte. Zudem bist Du für die Schulung der Anwender und die Verwaltung von IT-Verträgen zuständig. Damit spielst Du eine entscheidende Rolle in sämtlichen Abteilungen, die IT-Systeme benötigen, und trägst dazu bei, die Digitalisierung des Unternehmens voranzutreiben.
Als Fachkraft für Lebensmitteltechnik bist Du ein wichtiger Bestandteil unserer Produktionskette und Spezialist für die Verarbeitung und Herstellung von Lebensmitteln. Du sorgst dafür, dass alle Produktionsschritte reibungslos ablaufen und die hohen Qualitätsstandards eingehalten werden. Dein Aufgabenbereich erstreckt sich von der Auswahl der Rohstoffe über die Bedienung und Überwachung der Produktionsanlagen bis hin zur Verpackung und Lagerung der fertigen Produkte. Du wirst außerdem in den Bereichen Qualitätskontrolle und Hygiene eingesetzt, um sicherzustellen, dass unsere Produkte die strengen Anforderungen des Marktes erfüllen.
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